Renkli lokumlar 

Bu tarifle evde kolayca lokum hazırlayabilirsiniz. Bayramda misafirlerinize tatlı bir hoşgeldin demek için güzel bir tarif...

Malzemeler: 8-12 kişilik
2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
yarım nohut büyüklüğünde krem tartar
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı su
4 çorba kaşığı rendelenmiş hindistancevizi
çay kaşığının ucu ile 3 farklı renkte gıda boyası

Hazırlanışı: Şekeri ve suyu bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Krem tartarı 1 çorba kaşığı suda eritin ve üzerine ekleyin. Bu sırada tencerede oluşan köpükleri kağıt peçete ile alın. Nişastayı 1 çay bardağı suda eritin. Kaynayan şuruptan 2 çorba kaşığı alıp içine karıştırarak ılıttıktan sonra şuruba katın. Tenceredeki karışım koyulaşınca ocaktan alıp üçe bölün. Her birine ayrı renk gıda boyası ekleyip karıştırın. Üç adet kalıbın dibine hindistancevizi döküp karışımları üzerine boşaltın. Kalın hindistancevizlerini de üzerlerine dökün ve dolapta soğumaya bırakın. Daha sonra istediğiniz şekilde servis yapın.

Aşçının notu: Krem tartarı pastane ve aktarlarda bulabilirsiniz.

Kaynak: Sofra

Bu tarifle evde kolayca lokum hazırlayabilirsiniz. Bayramda misafirlerinize tatlı bir hoşgeldin demek için güzel bir tarif...

İrmik tatlısı 

 

Malzemeler: 8 kişilik
1 su bardağı irmik
4 su bardağı süt
bir buçuk su bardağı tozşeker
3 çorba kaşığı hindistancevizi rendesi
1 paket vanilya
üzeri için: 1 paket bitter çikolata (80 gram)
yarım çay bardağı kıyılmış yeşil fıstık

Hazırlanışı: Ocağa koyduğunuz bir tencereye irmik, 4 su bardağı süt ve şekeri koyup karıştırın. Vanilya ve hindistancevizini ekleyip koyulaşana kadar pişirin ve kalıplara dökün. Bir gece dolapta bekletin ve kalıplardan çıkartın. Çikolatayı benmari usulü eritip tatlılara paylaştırın. Üzerlerini fıstıkla süsleyip servis yapın.Ocağa koyduğunuz bir tencereye irmik, 4 su bardağı süt ve şekeri koyup karıştırın. Vanilya ve hindistancevizini ekleyip koyulaşana kadar pişirin ve kalıplara dökün.

Cevizli sarma 
 

 

Malzemeler: 6-8 kişilik
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı karbonat
yarım limonun suyu
125 eritilmiş margarin
4 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı tozşeker
250 gram iri çekilmiş ceviz
125 gram tereyağı
tuz

Hazırlanışı: Yumurta, süt, karbonat, limon suyu, margarin ve tuzu karıştırın. Elenmiş unu ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 15-20 dakika dinlendirdikten sonra hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı yemek tabağı büyüklüğünde açıp üzerine nişasta serpin. Açtığınız hamurlardan 3 tanesini üst üste koyup tepsi büyüklüğünde açın. Açılan yufkayı bıçakla ikiye kesip üzerine 2 çorba kaşığı tozşeker ve ceviz içi gezdirin. Yufkayı bir oklavaya sarıp iki tarafından ortaya doğru büzün. Hamuru oklavadan çıkarıp 2-3 parmak genişliğinde kesin ve yağlanmış tepsiye dizin. Kalan hamur parçalarına da aynı işlemi uygulayın. Tereyağını eritip tepsiye yerleştirdiğiniz tatlıların üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirin.Bayram için muhteşem bir tatlı